Einer der Fische, die in allen Weltmeeren am häufigsten vorkommen, ist der Meeräsche. Seine Art hat sich enorm verbreitet und daher kann er je nach Sichtungsgebiet unterschiedliche gebräuchliche Namen haben, abgesehen vom Meeräschenfisch. Er ist unter Namen bekannt wie Meeräsche, Möbel, Maultier o Mugil. Sein wissenschaftlicher Name ist Mugil Cephalus. Gehört zur Gruppe de peces Knochenfischezu Ordnung Mugiliformes und Familie Mugilidae.
In diesem Beitrag erklären wir die Eigenschaften, den Lebensstil und die Fortpflanzung der Meeräsche sowie ihre comportamiento, Essgewohnheiten, Verbreitungsgebiet, Of Fischerei und gastronomisches Interesse, regionale Namen, ähnliche Arten y gesundheitliche Aspekte relevant. Möchten Sie mehr erfahren? Verpassen Sie es nicht!
Schlüsselmerkmale
Dieser Fisch hat eine sehr hohe Fähigkeit, einem hohen Salzgehalt standzuhalten. Dies wird als euryhaliner und eurythermer Fisch bezeichnet.Der zweite Grund ist, dass er unterschiedliche Temperaturbereiche verträgt. Normalerweise können alle Fische in einem unterschiedlichen Temperaturbereich gesund bleiben. Die Meeräsche verträgt jedoch eine große Bandbreite an Temperaturen. Diese physiologische Plastizität Es wird zu einem entscheidenden Faktor für die weltweite Verbreitung und ist die Hauptursache für die Ausbreitung rund um den Globus.
Da es sich nicht um eine Art handelt, die viele anspruchsvolle Bedingungen benötigt, ist der Überlebenserfolg recht hoch. Es kann in Gewässern mit einer Temperatur von 4,5ºC bis 37ºC lebenDieser große Temperaturbereich ermöglicht eine sehr vielseitige Anpassung an unterschiedliche Umgebungen. Auch der Salzgehalt weist eine ziemlich große Bandbreite auf. Es kann in Salzgehalten von 0 bis 45 psu leben (praktische Salzgehaltseinheiten), was seine Präsenz in erklärt Flussmündungen, Küstenlagunen, Binnengewässer und offenes Meer.
Die Fähigkeit, sich an unterschiedliche Umgebungen und Tiefen anzupassen, hängt von der Größe des Exemplars ab. Meeräschen mit einer Größe von weniger als oder gleich 7 Zentimetern leben tendenziell länger in süßes WasserObwohl sie im Süßwasser leben können, ist es nicht der ideale Lebensraum für ihre Fortpflanzung und ihr Wachstum, da ihr Lebenszyklus weitgehend katadrom (sie reifen in Binnengewässern und sie laichen im Meer).
Es hat einen eher länglichen Körper und hat zwei Rückenflossen deutlich voneinander getrennt, Brustflossen und eine Schwanzflosse. Die erste Rückenflosse hat in der Regel 4–5 StachelstrahlenDie Flossen sind im Vergleich zur Körpergröße relativ klein. Er hat große, deutlich sichtbare Schuppen und ein endständiges, nicht sehr großes oder ausgeprägtes Maul. Seine Zähne sind sehr klein und haben keine Filamente. Ein besonderes Merkmal ist die fettes Augenlid die die Augen teilweise bedeckt; außerdem fehlt eine Seitenlinie sichtbar und zeigt oft 6–7 schwache Seitenstreifen und dunkler Fleck an der Basis der Brustmuskeln.
Größe und Gewicht
Wir finden Exemplare, die Sie haben eine Größe zwischen 30 und 60 ZentimeternJe nach Art finden wir unterschiedliche Proportionen. Es wurden wirklich außergewöhnliche Exemplare mit einer Größe von bis zu 120 Zentimetern gefunden. Sie wachsen normalerweise zwischen 3,9 und 6,4 cm pro JahrWeibchen wachsen schneller als Männchen. Im Sommer und im Frühling ist ihr Wachstum stärker, da die Temperaturen höher sind und es mehr Nahrung gibt.
Was das Gewicht angeht, ist das Normalste, dass sie in sind einem Bereich zwischen 1,5 kg (die kleinsten oder sich entwickelnden Exemplare) und 8 Kilo (die größten und diejenigen, die die Reife erreicht haben). In gemeinsamen Populationen reichen die Exemplare in der Regel in der Größe von 3-4,5 kg, obwohl die Aufzeichnungen unter optimalen Bedingungen diesen Wert übertreffen.
Die Grundfarbe ist gräulich, tendiert ins Weiß. Die Verfärbung erfolgt in absteigender Reihenfolge, und der Rückenbereich ist der dunkelste Teil des gesamten Körpers, mit grünlichen oder bläulichen Reflexen, und silberne FlankenEs ist in der Lage, zwischen 4 und 16 Jahre alt, abhängig von zahlreichen Faktoren; in einigen Populationen wurden sie dokumentiert Langlebigkeit von bis zu 25 JahrenEine Haltung in Gefangenschaft ist ebenfalls möglich, allerdings ist die Lebenserwartung dann üblicherweise geringer.
Lebensraum und Verbreitungsgebiet
Da er sich an fast jede aquatische Umgebung anpassen kann, ist sein Verbreitungsgebiet enorm. Er ist in der Lage, sowohl in Süßwasser- als auch in Meeresökosystemen zu leben. Er gilt als eine Art kosmopolitisch, da es an vielen verschiedenen Orten sein kann.
Wo am häufigsten Wir können den Meeräschenfisch in tropischen und subtropischen Gewässern finden.. Der Ort, an dem die Fische leben werden, wird durch einige Aspekte bestimmt, die ihnen wichtig sind. Der erste ist, dass sie genügend Platz mit Riffen haben und üppige VegetationDer zweite Grund ist, dass es ein Ufer zum Leben braucht. Sie werden normalerweise in Tiefen von Bis zu 120-Metern und so können sie in seichte Gewässer navigieren.
Was die Verteilung betrifft, Mugil Cephalus besetzt die Westatlantikküste (von den gemäßigten Breiten Nord- bis Südamerikas, einschließlich des Golfs von Mexiko), die Östlicher Atlantik (vom Golf von Biskaya bis ins südliche Afrika), alle Mittelmeer und Schwarzes MeerSowie Ostpazifik (von Südkalifornien bis Chile). Es ist sehr verbreitet in Flussmündungen y Küstenlagunenund ist auch reich an Häfen und Buchten, dank ihrer Toleranz gegenüber Salzgehaltsvariabilität bereits auf bestimmten Ebenen organisches Material in Wasser.
In Spanien kann man ihn an vielen Küsten leicht beobachten. Wir können es in Katalonien, Valencia und Murcia sehen, und ist in Andalusien sehr verbreitet, mit häufigen Aufzeichnungen in Hafen- und Mündungsgebieten. Bei wärmerem Wetter kann man ihn in offenen Gewässern in Küstennähe sehen und bildet Untiefen oberflächlich.
Ernährung und Fortpflanzung der Meeräsche
Unter der Ernährung dieser Tassen können wir verschiedene abwechslungsreiche Optionen sehen. Es ist eine Allesfresser-Art, also isst er alles. Die Hauptnahrungsquelle ist die organischer Abfall und Materialien, die im Wasser oder auf dem Meeresboden schwimmen. Es ist immer auf der Suche nach dem, was auf dem Meeresboden auf dem Substrat abgelagert gefunden werden kann. Es kann auch essen die Moos und Biofilm die sich auf dem Meeresboden und auf Felsen oder untergetauchten Strukturen bildet. Es hat Anpassungen wie ein sehr muskulöser Bauch und Dünndarm das erlaubt dir Nutzen Sie Sedimente und Detritus nachdem sie mit Hilfe des Geräts gefiltert wurden buccopharyngobranchial; aus diesem Grund werden sie oft als iliophag.
Normalerweise das reichlichste Essen in ihrer Ernährung ist:
- Algen, wie z rote Algen o las grüne Algen.
- Verschiedene Krebstiere.
- Nematoden und andere Annelidenarten.
- Zooplankton.
Unter diesen Arten ist die Meeräsche der aktivste Fisch. In Hafen- und Mündungsgebieten kann man sie auf Nahrungssuche mit den vorstreckbarer Mund und Kopf nach unten, saugen die Oberflächenschicht des Sediments, was dann siebt mit Rachen- und Kiemenstrukturen.
Nun gehen wir zur Reproduktion über (Fortpflanzung de peces in Aquarien). Dieser Prozess wird in einem großen Transit durch die neuen Nachkommen zusammengefasst. Das Laichen dauert länger als normal, im Vergleich zu anderen Arten, weil sie den idealen Platz für sie finden müssen.
Sie sind der Meinung, dass der beste Ort der ist, der am weitesten von der Hektik entfernt ist und wo eine gewisse Sicherheit für die Eier gewährleistet werden kann. Die Mujiles vermehren sich in zwei Jahreszeiten im Jahr. Das erste findet im Herbst und ein weiteres im Winter stattSie erreichen die Geschlechtsreife mit Alter 3 oder wenn sie einen 20 Zentimeter LängeNicht alle Fische haben die gleiche Reifefähigkeit. Manche sind 40 cm lang und noch nicht fortpflanzungsaktiv.
Sie legen 0,5 bis 2 Millionen Eier pro Weibchen., viele von ihnen überleben jedoch nicht. Die Eier sind pelagisch y 48 Stunden warten schlüpfen. Die Larven (≈2,4 mm) Sie bleiben in der Nähe des Beets, in dem die Eier geschlüpft sind, und ernähren sich von den Überresten in der Nähe des Substrats, während sie wachsen und sich entwickeln. Wenn sie 16 – 20 mm, wandern in Richtung Binnengewässer (vor allem Mündungen und letzte Abschnitte von Flüssen), wo sie finden Zuflucht y Lebensmittel reichlich vorhanden, um seine Jugendphase abzuschließen.
Verhalten und Lebenszyklus
das Glatte lebt in Gruppen, sehr aktiv bei der Nahrungssuche und mit täglichen Bewegungen zwischen den Oberfläche und flache Schichten des Bodens. In warmen Jahreszeiten kann es durchgeführt werden Migrationen einer bestimmten Größenordnung, und sein Zyklus ist meist katadrom: Erwachsene, die in Flussmündungen oder Umgebungen mit geringem Salzgehalt leben wandern zum Laichen ins Meer in zahlreichen Banken.
Es ist üblich zu beobachten saltos aus dem Wasser. Zu den am meisten akzeptierten Hypothesen gehören die Suche nach Sauerstoffanreicherung In flachen Gewässern mit wenig gelöstem Sauerstoff Partikelablösung am Körper oder an den Kiemen befestigt, und die mögliche Erleichterung der Magen-Darm-Passage aus dem bei der Sedimentfiltration aufgenommenen Material.
Identifizierung und ähnliche Arten
Mitglieder der Mugilidae weisen ähnliche Merkmale auf und können verwechselt werden. Mugil Cephalus in der Regel haben fettes Augenlid gut entwickelt, dünne Oberlippe, dunkler Punkt an der Basis der Brustmuskeln und Seitenlinie fehltEs kann aussehen Seitenstreifen diskret.
Zu den Arten, die häufig als „Meeräsche“ bezeichnet werden und verwechselt werden, gehören Chelon labrosus (mit Oberlippe dicker und robustes Erscheinungsbild), Liza Ramada y Oedalechilus labeo (caluga). Um sie zu unterscheiden, muss man sich die Dicke der Lippen, die Anordnung der Rückenflossenist die Kopfprofil und Einzelheiten der Zahnen und Deckel.
Gebräuchliche Namen nach Region
- Kapitän, Meeräsche - España
- Lisa / Liza – Argentinien, Chile, Spanien und Peru
- Schwarze Meeräsche (Schwarze Meeräsche) – Kuba
- Meeräsche – Kuba und Spanien
- Gestreifte Meeräsche – Kuba und Mexiko
- Lisa – Balearen, Katalonien und Valencia (Spanien)
- Muxe (mit Kopf, schlammig) – Galicien (Spanien)
- Muil – Asturien (Spanien)
- Maultier / Muble – Kantabrien (Spanien)
- Muble / Corcón / Corrocón – Baskenland (Spanien)
- albur – Provinz Sevilla (Spanien)
- Lisote / Lebrancho – Kanarische Inseln (Spanien)
Gesundheit, Parasiten und Aquakultur
Durch die Besiedlung sehr unterschiedlicher Umgebungen, Mugil Cephalus kann beeinflusst werden durch Parasiten y Krankheitserreger, eine Frage, die besonders relevant ist in AquakulturZu den dokumentierten Parasiten gehören Protozoen kutan-branchial (z. B. verursacht weiße Flecken), Monogenea in Haut und Kiemen ( Gyrodactylus , Dactylogyrus ), Trematoden digenetisch ( Clinostomum- , Diplostomum -Larven), die in Muskeln oder Augen zysten können, Bandwürmer (z. B. Ligula intestinalis ) und Nematoden in inneren Organen. Infektionen werden auch beschrieben bakteriell ( Vibrio , Aeromonas , Photobacterium ), viral (z. B. Lymphozystose) und Pilz ( Saprolegnia ), die alles von äußeren Läsionen bis hin zu Sepsis verursachen kann; Krankheiten wie Wassersucht sind ebenfalls relevant.
In der Produktion sind bewährte Verfahren Management, geeignete Dichten, Wasserqualität und Protokolle Biosicherheit die Häufigkeit zu reduzieren. Beim Konsum, ein richtiges Kochen o Einfrieren Dies ist der Schlüssel zur Minimierung der mit Parasiten verbundenen Risiken, wie es für Fischereiprodukte im Allgemeinen empfohlen wird.
Angel- und Gastronomieinteresse
Das Fleisch der Meeräsche hat einen variablen Ruf, sehr bedingt durch die Lebensraum und Diät des Exemplars. Die Meeräschen von Mündung und Erfahrung im Brackwasserlagunen mit guter Wasserqualität, wo sie sich ernähren Algen, Wirbellosen y Plankton, sie bieten ein Fleisch saftig und Erfahrung im feiner Geschmack. Auf mediterranen Tischen, die gesalzener und getrockneter Rogen der Meeräsche erreichen großes kulinarisches Prestige: bunt (Italien/Spanien), Karasumi (Japan), batarekh (Ägypten) oder ostasiatische Zubereitungen. In Peru, zusätzlich zu frisch verzehrt und geräuchert Konserven, wird es verwendet in Ceviches; in Bereichen von Florida und Alabama Sein Konsum ist weit verbreitet gebraten, geräuchert o gebacken.
Es ermöglicht einfache Techniken, die seinen Geschmack verbessern: Eisen oder Glut mit Schuppen zum Schutz des Fleisches, Frita in kleinen Stücken oder in Scheibenund in Marinade mit traditionellen Marinaden. Sein Rogen kann nicht nur gesalzen, sondern auch genossen werden gerieben o laminiert auf Pasta, Salaten oder Meeresfrüchtegerichten.
Meeräschenfischen (Sport)
Für Fischer stellt die Meeräsche eine gerade aufgrund seiner Art der Ernährung (saugt und filtert) und seiner Misstrauen in klarem Wasser. Es ist ratsam, leichtes Gerät mit Boya o schweben, feine Linien (≈0,25–0,30 mm) und kleine Haken (Nr. 12–16). Ein Kescher Dies ist nützlich, wenn Sie von Docks oder erhöhten Stellen aus angeln.
Die beliebteste Methode ist die Achtelnote, indem der Köder im Mittelwasser oder nahe der Oberfläche gehalten wird, wo die Schwärme patrouillieren. Die Strategie von Primzahl das Gebiet in regelmäßigen Abständen, in der Art der Binnenfischerei. Was Köder wirksam: Pfanne (in Kruste oder geknetet), Kitt selbstgemachtes Mehl/Wasser/Zucker/Öl, Fischstücke o Eingeweide (z. B. Herz), Meereswürmer Und Klein Streifen von Fleisch. Nützlicher Tipp: Verwenden Sie Lebensmittelfarbe oder glänzende Partikel zu geben Sichtbarkeit zum Köder in trüben Gewässern und erregt so seine Aufmerksamkeit.
Beim Beißen beißt die Meeräsche selten fest zu: saugen der Köder, daher ist es ratsam zu warten, bis Sie eine bemerken ständige Spannung und sanft stechen. Im Kampf abwechselnd gesammelt und freigegeben um sie zu ermüden, ohne den Bass zu brechen. Die besten Momente konzentrieren sich normalerweise in Morgengrauen, atardecer y nachtaktiv von ruhigen Gewässern.
Im kommerziellen Bereich erscheint Meeräsche häufig auf lokalen Märkten und je nach Saison und Herkunft ist ihr Preis erschwinglichWie bei allen Fischen ist der Frische Es ist entscheidend, die beste Textur und das beste Aroma zu genießen.
Mit all dem oben genannten ist die Meeräsche ein Fisch außerordentlich anpassungsfähig, mit einer widerstandsfähigen Physiologie, geselligem Verhalten, einer vielseitigen Ernährung und großem Interesse für Naturliebhaber, Angelfreunde, Liebhaber verantwortungsvoller Aquakultur sowie traditioneller und kreativer Meeresfrüchteküche.
